ふしぎな冬のおもち　“氷餅”ってなに？ みんなが　大すきな　おもち お正月に食べたり　おやつに焼いて食べたり ねりきりにも入っているんだよね でもね　日本には ふつうのおもちとは全然ちがう すごくふしぎなおもちがあるんだよ その名前は 氷餅（こおりもち） といいます ⸻ ふつうのおもちと同じで もち米からできているんだけど、 つくり方がとてもとても特別 氷餅は　長野県という 冬がとても寒いところで生まれたおもち むかしの人たちが おもちを長く食べるために考えだした知恵なんです ⸻ どうやって作るの？ 氷餅は 外につるして 凍らせて　溶けて　また凍る を 冬のあいだずっとくり返して作ります 夜はすごく寒くてカチカチに凍って 朝になって、お日さまが出ると　少しだけ溶けて 夕方になると、また冷えて凍る これを何回も何回もくり返すと おもちの中の水がすーっと抜けていく そうすると、 とっても軽くて 手に持つとコロンと音がする ふしぎなおもちができあがる フリーズドライって、聞いたことあるかな？ 氷餅は、自然がつくってくれる フリーズドライみたいだね ⸻