言われなければ、緑茶が入っていること分からない。本当の隠し味♪ 緑茶を食べる。水溶性以外の栄養をまるごと摂ることができるので、健康に良いと言われます。でも、茶葉のままでは正直食べにくい。 ハンバーグのタネに有機煎茶の茶葉を5g混ぜて焼いてみました。RICCOの「こどもとたのしむ有機茶kidsTEA」だとちょうどティーバッグ1つ分です。 焼き上がりはしっとりして、いい香り。 見た目は緑茶が入ってると全然分からない、けどほのかにお茶の香ばしい香りするような？ いつもと違う上品な味に仕上がりました。 “ハンバーグに緑茶(葉っぱ)を入れたらものすごく美味しいー。油っこい感じがなくなって、お肉の臭みもない？ハーブのようなすっきり感。 緑茶いりと普通の半々で作ったら別のお肉？くらいすごいのができた。なんで今まで試さなかったんだろうレベルの衝撃😳 ステーキとか焼いた後に緑茶をパラパラしても美味しいかも🌱“ ＜材料＞ ●合い挽き肉　350ｇ ●ナツメグ　多め ●玉ねぎ（みじん切り）1～2個分 ●パン粉　大さじ4 ★有機緑茶茶葉　5ｇ 〇バター　15ｇ 〇砂糖

＜材料＞ ●小麦粉　200ｇ ●ベーキングパウダー　5ｇ ●塩　ひとつまみ ●きび砂糖　25ｇ ●有機緑茶茶葉　10ｇ 〇牛乳または豆乳　80cc 〇こめ油　40ｇ ＜作りかた＞ 1.　はかりに乗せたボールに●をいれます 2.　1をよく混ぜます 3.　〇を加えて切るように混ぜます 4.　形を整えたら、オーブンシートにのせて焼きます \\ 5cm程のスコーンが約15個つくれます// ＜焼く時間＞ オーブントースターは中火で約25分 オーブンレンジは200度で約20分 ＜緑茶のこと＞ このレシピは、作り方 3.の時にかなりワクワクします。 こめ油の脂肪分があるので、生地に緑茶成分クロロフィルが溶け出し、生地全体がきれいな緑色になります。また、細かい緑茶の茶葉が見た目にも楽しいスコーンになります。 焼いている途中から、お茶のいい香りがしてきますよ♡ なお、緑茶に含まれるカテキンには生地の膨化を抑制する作用があるので、お菓子や料理に緑茶をいれるときは、生地量の2～3％を推奨といわれます。 ＜抹茶でなく、あえて緑茶？＞ 緑茶のカテキンには、虫歯菌の増殖を防